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營業衛生標準消毒方式
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營業衛生標準消毒方法
項目
類別
方法
適用對象
物
理
消
毒
法
煮沸消毒法
水溫度攝氏
100
度，
時間五分鐘以上
毛巾、浴巾、布巾、圍巾、衣類抹布、床單、被巾、枕套、金屬玻璃、陶瓷製造之器具容器等
蒸氣消毒法
溫度攝氏
100
度（容器中心點蒸氣溫度攝氏
80
度以上）時間十分鐘以上
同上
毛巾之蒸氣消毒器內應有通氣之隔架
紫外線消毒法
放於
10
瓦（
W
）波長
240
至
280m
m
之紫外線燈之消毒箱，照明強度每平方公分
85
微瓦特有效光量，時間
20
分鐘以上
刀類、平板器具類、理燙髮器
可做為各類物品消毒後之儲藏櫃
化
學
消
毒
法
陽性肥皂
消毒法
0.1
﹪
~.05
﹪陽性肥皂苯基氯卡銨（
benzalkon-iumchloride
）溶液，時間
20
分鐘以上。
理燙髮器具、各類布類用品
應洗淨一般肥皂成分後才有效，可加
0.5
﹪
NaNOz
，防止金屬之生銹
0.1
﹪陽性肥皂苯基氯卡銨（
benzalkon chloride
）
手、皮膚之消毒
藥用酒
精消毒法
浸在
70
﹪至
80
﹪之酒精溶液中，時間十分鐘以上
理燙髮器具
酒精很容易揮發，容器應蓋緊，以免濃度改變
煤餾油酚肥皂溶液消毒法
煤餾油酚肥皂溶液（含
50
﹪之煤餾油酚
cresol
）
6
﹪時間十分鐘以上
理燙髮器具、盥洗設備消毒
金屬類再此溶液不易生銹（煤餾油酚肥皂溶液別稱複方煤餾油酚溶液、來蘇液）
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